Estiércol de Aves:
Se le llama gallinaza al abono orgánico que resulta de las heces y otros residuos que provienen de lugares donde se cría de forma intensiva aves para la producción de carne y huevo. La gallinaza es un abono orgánico particularmente importante por su concentración y descomposición relativamente alta. Como el estiércol, la gallinaza contiene todos los elementos necesarios para los cultivos, pero en cantidades considerablemente más altas. La gallinaza en estado fresco contiene sustancias en proceso de descomposición y cuando se aplican producen cambios en el suelo y afectaciones a las plantas; por esa razón es necesario que antes de utilizarlos se haya logrado su completa oxidación y descomposición.
Contenido promedio de agua y sustancias nutritivas en diferentes escretas de aves (% de masa húmeda):