#10TendenciasAgroAlimentarias
¿Conoces las 10 tendencias que nos retan en el campo?
Como protagonistas del agro, sabemos que siempre tenemos retos en la producción de alimentos vegetales y animales; por esta razón comparto las 10 TENDENCIAS AGROALIMENTARIAS que están emergiendo, para que busquemos soluciones y acciones que impacten en el corto, mediano y largo plazo.
A continuación, un resumen sobre las 10 tendencias agroalimentarias según la fundación Europea INTEC.
#10TendenciasAgroAlimentarias
Tabla de contenidos
1. PLATAFORMAS DIGITALES.
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Están en evolución diferentes plataformas digitales para mejorar la agricultura, acuicultura y ganadería de precisión. Buscando captura de datos sobre suelos, necesidades de agua, nivel de plagas y maduración frutos en cultivos de alto valor.
Además, las plataformas cuentan con mayor análisis de Big Data y automatización para la Inteligencia Artificial.
La inteligencia artificial entrará con fuerza en el sector agropecuario.
2. INTELIGENCIA ARTIFICIAL APLICADA.
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La inteligencia artificial aplicada está logrando grandes avances en el sector agroalimentario y se espera un crecimiento del 30% en 2023.
Con sus siglas “IA” es utilizada en los cultivos agrícolas y en ganadería para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad en la producción y para optimizar la seguridad alimentaria.
3. PROTEÍNAS ALTERNATIVAS.
TendenciaProteinasAlternativas-EnTuFinca.
Se avanza hacia la búsqueda de proteínas alternativas de origen vegetal, insectos y de productos del mar.
La carne vegana y la carne cultivada están tomando mayor fuerza en el consumo y serán tendencia.
La producción artificial de tejidos será una tendencia cada vez más fuerte como medio para ayudar a la sostenibilidad del medioambiente.
4. BIOTECNOLOGÍA.
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La Biotecnología tiene como objetivo trabajar en la genética de las plantas y mejorar su ADN para luchar contra las enfermedades y así aumentar la salud y el bienestar vegetal y animal.
Se aumentarán las investigaciones sobre los genomas que permiten mayor selectividad para reducir elementos inesperados.
Estas tecnologías además de crear razas con alta resistencia a condiciones adversas, pueden también usarse para propagarlas con vitaminas y nutrientes.
5. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y TRAZABILIDAD.
TendenciaSeguridadAlimentariaYTrazabilidad-EnTuFinca
La seguridad alimentaria y la trazabilidad apoyan la necesidad de conocer la totalidad de los datos y los procesos que llevan los productos y su control de calidad hasta el usuario. Este modelo es cada vez más exigido por los mercados.
Además, se espera el aumento en las transacciones económicas que promuevan la introducción del Blockchain y el pago en criptomonedas y la transparencia con el Blockchain.
6. CULTIVOS INDOOR Y AGRICULTURA VERTICAL.
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Los cultivos indoor y la agricultura vertical están tomando fuerza y cada vez se verán más frecuentes y combinadas con la agricultura de precisión con el fin de hacer más eficiente el uso del agua y el control de los alimentos.
Lo anterior, logra sacar entre 4 y 6 cosechas anuales por cultivo.
Además, el manejo del clima interior y de las plagas en los cultivos indoor y verticales, serán tendencia en 2023 y se mantendrán vigentes por las exigencias medioambientales actuales y futuras.
7. ROBÓTICA E INTELIGENCIA ARTIFICIAL.
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La robótica y la inteligencia artificial aplicada a la agricultura son utilizadas en el manejo de las plantaciones y en las granjas de animales.
La visión artificial, la localización aérea y la inteligencia artificial estarán unidas para mejorar la eficiencia y el ahorro de costos.
También empieza a ser popular la economía compartida.
Además, la robótica con visión de inteligencia artificial y cámaras espectrales en la recogida de frutos y la disminución de trabajos mecánicos será una forma diferente de trabajar la agricultura.
8. REDUCCIÓN EN DESPERDICIO DE ALIMENTOS.
TendenciaReduccionDesperdicios-EnTuFinca.
La búsqueda de soluciones para eliminar los desperdicios de alimentos se ha vuelto una prioridad.
Aproximadamente se desperdician cada año 1.300 millones de toneladas de alimentos y un 30% de la electricidad que se usa en los cultivos.
La integración de practicas como el compostaje en tu finca, puede ser un gran aporte a la transformación de residuos de alimentos en abono orgánico.
(Te puede interesar “¿Que es compostaje? Elaboración y beneficios).
9. MARKETPLACES DE PROXIMIDAD.
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Se logra mayor rapidez y eficiencia en la consecución de insumos y servicios atrevés de los Marketplace de proximidad. Estos conectan a los productores locales con los consumidores y a los almacenes agropecuarios con los campesinos. Este modelo está ganando popularidad y se espera que continúe creciendo en 2023.
10. MEDIDAS DE SOSTENIBILIDAD.
endenciaSostenibilidad-EnTuFinca
Integrar soluciones de sostenibilidad en los predios tales como la transformación de residuos en combustible y abonos orgánicos como ejemplo micorrizas, es una necesidad permanente como la creación de hábitos conservacionistas.
(Seguir leyendo “Micorrizas. Cómo reproducirlas y aplicarlas”).
Además, las medidas de sostenibilidad están ganando importancia en el sector agroalimentario debido a la creciente preocupación por el medioambiente y los costos cada vez más altos de los insumos. Esta es una oportunidad para la integración de prácticas hacia una agricultura limpia.
(Te puede interesar: Agricultura limpia y prácticas agroecológicas para implementarla).
CONCLUSIÓN
En conclusión, es nuestro deber como actores activos del agro, conocer un poco más sobre las 10 tendencias agroalimentarias que van en vía de la transformación del agro, conocer su importancia y estar permanentemente en la búsqueda de la integración con nuestros programas de producción en las fincas y predios agrícolas.
¿Conoces otra tendencia agroalimentaria diferente a estas 10?
Esperamos tus comentarios. Gracias por leernos!
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Fuente:
www.minsait.com
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